Chueotang en Gumi: la sopa coreana que los turistas nunca prueban (y que vale mucho la pena)

Primer plano del chueotang (sopa de locha coreana) burbujeando en olla de piedra en Irojeong, Gumi

Si alguien te pregunta por comida coreana, lo más probable es que pienses en samgyetang, bibimbap o bulgogi. Pero hay una sopa tradicional que casi ningún viajero extranjero llega a probar: el chueotang. La probé hace poco en un restaurante especializado en Gumi, una ciudad que ni siquiera tenía en mis planes, y terminó siendo … Leer más