慶州城東市場を食べ歩いて｜ごぼうキンパ、韓食ビュッフェ、夫が目当てにした辛いスンデの話

慶州旅行のさなか、夫がずっと前から気になっていた食べ物の店があると言い出しました。「慶州城東市場に絶対行きたい」と。普段はあまり主張しない人なので、ここまで言うなら何かあるのだろうと思い、そのまま向かうことにしました。私たちは旅先で伝統市場を見つけると必ず立ち寄るようにしていて、一食くらいは市場で済ませるのがいつものスタイルです。結果的にこの日の食事が、旅全体で一番記憶に残る一食になったのですから、夫の勘は正しかったようです。

城東市場は慶尚北道慶州市の中心部、旧慶州駅のすぐ向かいに位置しています。1971年に地元住民のための生活市場として開設されました。慶州は約千年にわたって朝鮮半島を治めた新羅王朝の古都であり、歴史地区全体がユネスコ世界遺産に登録されている街です。市場にはおよそ300の店舗と30ほどの露店がありますが、ソウルの広蔵市場や慶州のもうひとつの市場である中央市場と比べると規模はずっと小さく、観光客向けというよりも地元の方々が日常的に利用する場所です。奥のほうにはシャッターが閉まったままの店もいくつかあり、一周するだけなら20分ほどで歩けてしまいます。ただ、入り口付近から中ほどにかけての食べ物エリアにこそ、この市場の魅力が詰まっています。

【基本情報】慶州城東市場の営業時間、アクセス、駐車場まとめ

項目	内容
名称	城東市場
住所	慶尚北道慶州市元花路281番キル11
営業時間	7:00～20:00（店舗により異なります）
慶州市外バスターミナルから	41番または70番バス → 5停留所（約10分）→ 城東市場東側で下車
慶州駅（KTX）から	50番または70番バス → 23停留所（約30分）→ 城東市場東側で下車
支払い	現金・カードともに利用可能（小さな露店では現金が確実です）

ごぼうキンパ｜日本人ならきっと気になる、この市場だけの一本

慶州の城東市場に足を踏み入れて最初に目に飛び込んできたのが、ごぼうキンパでした。キンパとは韓国式の海苔巻きのことで、酢飯ではなくごま油で味付けしたご飯に野菜や具材を巻いて、一口サイズに切ったものです。韓国全国どの市場でも見かける定番の軽食ですが、ここのキンパが他と違うのは、甘く煮たごぼうがたっぷり入っている点です。

日本でもきんぴらごぼうやごぼうサラダでおなじみのあの食材が、韓国の市場ではキンパの具になっているのです。じっくり煮込まれて甘く柔らかくなったごぼうの風味が、シンプルな具材のキンパに奥行きを加えていました。見慣れた食材なのにどこか新鮮な味わいで、ごぼう好きの方にはぜひ試していただきたい一品です。一つずつお弁当のようにパック詰めされているので、持ち帰って宿で食べることもできます。

ちなみに、慶州で有名なキンパ店としては宝杯キンパや明洞キンパがネット上でよく紹介されていますが、それらは市場の外にある別の店舗です。今回は赤ちゃん連れだったので見送りましたが、城東市場のごぼうキンパだけでも十分満足できました。

韓食ビュッフェ｜おかず取り放題で₩9,000（約947円）

市場の奥に進むと、韓食ビュッフェを提供する食堂がいくつか集まったエリアがあります。韓食ビュッフェとは、ナムル、キムチ、煮物、和え物、焼き魚といった韓国の家庭料理のおかず（パンチャン）を好きなだけお皿に取り、ご飯とスープと一緒にいただくスタイルの食事です。

料金は1人₩9,000（約947円）です。この価格で十数種類のおかずを好きなだけ取れるのですから、日本のバイキングに慣れた方でも驚くコストパフォーマンスではないでしょうか。おかずのラインナップは日によって変わり、もちろんおかわりも自由です。

食事をしている方々を見渡すと、ほとんどが地元の住民でした。家族連れの旅行者もちらほらいましたが、全体的には「近所の食堂で昼ご飯を食べている」という空気そのもので、だからこそ味に信頼が置けるのだと感じました。

どのおかずも家庭の味そのままで、旅先で「ちゃんとしたご飯」を食べたくなった時にぴったりの場所です。

外洞もち米スンデ｜夫がこの市場を目指した理由

ここからが、夫がどうしても城東市場に来たかった本当の理由です。スンデとは、豚の腸にもち米、春雨、野菜などを詰めて蒸し上げた韓国の伝統料理です。ドイツのヴルストにも似た腸詰め料理ですが、食感はまったく異なります。もちもちとした弾力があり、噛むほどにもち米の甘みが広がる、韓国ならではの食べ物です。なお、製造過程で豚の血も加えられています。

意外だったのは、この一角ではスンデがメインとして扱われていたことです。韓国の一般的な軽食店ではトッポギや天ぷらの脇に並んでいることが多いのですが、ここではスンデそのものが主役でした。それだけ専門性が高いのだと思うと、ますます期待が膨らみました。

韓国では老若男女に親しまれている国民的な軽食で、地域ごとに中に入れる具材も作り方も異なります。海産物を入れる地方もあれば、もやしやエゴマの葉を多く使う地域もあります。さらに面白いのは、スンデに添えるタレが地域によってまったく違うことです。

地域による主なタレの違い	特徴
粗塩	最もシンプルな食べ方。スンデ本来の風味をそのまま味わえます
サムジャン	味噌にごま・ニンニクなどを合わせた濃厚な合わせダレ
チョジャン	コチュジャンに酢を加えた甘酸っぱくてピリ辛のタレ
セウジョッ	小エビの塩辛。塩気と旨みが強く、スンデとの相性が独特です

韓国各地を旅するたびに、その土地のスンデとタレの組み合わせを試してみるのも、旅の楽しみ方のひとつかもしれません。

お店について：外洞もち米スンデ

私たちが選んだのは、市場内にあるスンデ専門店「外洞もち米スンデ」です。正直なところ、店主の方の雰囲気が温かそうだったのが一番の決め手でした。壁には韓国の有名な俳優が訪れた際の写真も飾られていて、少し安心もしました。この店の特徴は、もち米をたっぷり使った定番のスンデに加えて、チョンヤン唐辛子（韓国で特に辛いとされる品種）を練り込んだ辛いスンデが選べることです。

壁のメニュー表には5種類の組み合わせが書かれていました。主なものは以下の通りです。

メニュー	価格
もち米スンデのみ	₩6,000（約632円）
辛いスンデ	₩7,000（約737円）
ハーフ＆ハーフ（普通＋辛い）	₩7,000（約737円）
辛いスンデ＋内臓たっぷり	₩7,000（約737円）
内臓のみ	₩6,000（約632円）

注文したもの

私たちが頼んだのは「辛いスンデ＋内臓たっぷり」で₩7,000（約737円）でした。ここで言う「内臓」とは蒸した豚のレバーや肺のことで、見た目に少しためらうかもしれませんが、蒸してあるので臭みはほとんどなく、やわらかい食感です。常連の方はむしろ内臓を多めにリクエストするのだそうです。

この店で添えられるタレは、先ほどの表でも紹介したサムジャンでした。濃厚な味噌の風味ともちもちしたスンデの組み合わせが絶妙で、ひと口食べると箸が止まらなくなります。

サイドメニューとしてトッポギも注文しました。トッポギは、もちもちした米の餅を甘辛いソースで煮込んだ韓国の定番おやつです。スンデの旨みとトッポギの甘辛さが交互に口の中で広がって、つい一皿では足りなくなります。

食べてみて

一般的な軽食店で出てくるスンデと比べると、ここのものは明らかに違いました。内臓の鮮度が高く、腸の皮にしっかりとした歯ごたえがあります。辛いスンデのほうはチョンヤン唐辛子のじんわりとした辛さが後から広がり、サムジャンをつけなくてもそのまま十分に味が完成していました。

この一皿で、夫がなぜこの市場を行程に組み込んだのか、ようやく腑に落ちました。

市場で見つけたその他の食べ歩きグルメ

上で紹介した3つ以外にも、城東市場にはつい手が伸びてしまう食べ物がたくさんありました。タッカンジョン（甘辛いタレを絡めたカリカリの唐揚げ）、手作りのトック（韓国の餅菓子）、ドーナツ、持ち帰り用のパンチャン（おかず類）など、お腹がいっぱいでも目で追ってしまいます。

レンタルルームやキッチン付きの宿に泊まっている方なら、ミールキット（調理キット）やパック入りのスープ、お刺身の持ち帰りもできるので、宿でまるで自炊するかのように韓国の家庭料理を楽しめます。

駐車場情報

車で訪れる場合、城東市場には専用の駐車場があります。平日に訪れた私たちは、空きを見つけるのに苦労しませんでした。料金も慶州市内では格安の部類です。

時間	料金
最初の30分	₩500（約53円）
以降10分ごと	₩200（約21円）

1時間駐車しても₩1,100（約116円）程度で、キンパ一本より安い金額です。

まとめ

慶州の城東市場は、ガイドブックにはあまり載っていない場所です。規模も決して大きくはなく、1時間もあれば全体を歩き切れてしまいます。それでも、ごぼうの風味が香るキンパ、十数種類のおかずを好きなだけ取れる韓食ビュッフェ、チョンヤン唐辛子がじんわりと効いた辛いスンデ — ここでしか出会えない味がいくつもありました。

慶州にもう少し滞在するなら、市場の外にもゆっくり過ごせる場所があります。

慶州の旅に、ぜひ一食分だけ城東市場のための余白を残しておいてください。気負わず歩いて、目に留まったものを食べて、地元の方々に混じって腰を下ろす — 1971年から続くこの市場には、そういう穏やかな時間が静かに流れています。

よくある質問（FAQ）と訪問時の実用ガイド