密陽穴場

寒天といえば、日本の食卓ではごく身近な存在です。ところてん、羊羹、みつ豆、ゼリー寄せ。海藻を煮て凍らせて乾かすという、自然の力に頼った製法もどこか懐かしい響きがあります。ところがその寒天をテーマにした博物館が、日本ではな … 続きを読む