Hay lugares que se descubren caminando, sin buscarlos. Así fue como encontré House of Bread BB: una cafetería en Gwangalli donde puedes elegir un jambon beurre —el clásico sándwich francés de jamón y mantequilla en baguette—, sumarle ₩9.900 (~$7,07 USD / $120 MXN / €6,29), y recibirlo convertido en un brunch completo con sopa, ensalada, yogur y bebida incluida. Y como si eso no fuera suficiente, también sirven kaymak turco artesanal y un bingsu con forma de castillo de arena. Tres tradiciones culinarias de tres continentes distintos, reunidas en un solo café a cinco minutos de la playa.
Esta cafetería en Gwangalli se encuentra sobre la calle Gwangnam-ro, en el distrito de Suyeong-gu, en Busan. Gwangalli es una franja costera de 1,4 kilómetros en el sureste de la ciudad, conocida por su playa, sus cafeterías con vista al mar y el icónico Puente Gwangan que se ilumina cada noche. A diferencia de los locales sobre la avenida principal del paseo marítimo (Gwanganhaebyeon-ro), esta panadería-cafetería está una cuadra hacia el interior, en una calle más tranquila frecuentada por residentes locales.
Tabla de Contenido
Información práctica
| Detalle | Información |
|---|---|
| Nombre | House of Bread BB |
| Dirección | 1er piso, 165 Gwangnam-ro, Suyeong-gu, Busan |
| Horario | Todos los días de 10:00 a 22:00 (abierto todo el año, sin días de descanso) |
| Estación más cercana | Estación Gwangan (Línea 2), salida 3 — aprox. 10 minutos a pie |
| Desde la playa de Gwangalli | Aproximadamente 5 minutos caminando |
| Estacionamiento | Lote privado detrás del edificio (entrada lateral conecta directo con la cafetería) |
| Menú en otros idiomas | Inglés, japonés y chino mediante código QR en el mostrador |
Una panadería donde todo se hornea cada mañana
Lo primero que notas al entrar es la cocina abierta. Cinco panaderos trabajan aquí desde la madrugada, preparando toda la producción del día desde cero. Todo lo que ves en las vitrinas —desde panes con forma de personajes hasta pasteles de temporada— fue horneado esa misma mañana. Lo que no se vende al cierre, no se guarda para el día siguiente.
Cuando me acerqué a las vitrinas, encontré ciabattas rellenas (dos por ₩15.000 / ~$10,71 USD / $182 MXN / €9,52), pastelería danesa, tortas de temporada y panes con forma de osito que ni siquiera aparecían en el menú impreso. Es el tipo de lugar donde entras por un café y sales con una bolsa llena de cosas que no tenías planeado comprar.
El interior tiene una decoración cálida con tonos de madera natural, iluminación suave y pequeños peluches de oso sobre algunas mesas. Es un espacio que funciona igual de bien si vas solo, en pareja o con amigos.
Cómo pedir sin hablar coreano
Un dato importante: el menú de esta cafetería no está disponible en español. Sin embargo, en el mostrador hay un código QR que muestra el menú completo en inglés (también en japonés y chino), con precios y fotos de cada plato.
Si no manejas inglés con soltura, hay una solución práctica: escanea el menú en inglés con tu teléfono y usa Google Lens o Papago (la aplicación de traducción de Naver, muy popular en Corea) para traducirlo en tiempo real. Los nombres de los platos también aparecen en caracteres latinos junto al coreano, lo que facilita señalar lo que quieres.
Lo más destacado del menú
El menú incluye más de 50 opciones: baguettes jambon beurre en nueve sabores distintos, postres de temporada, lattes creativos, tés de frutas y ediciones de verano. Aquí tienes una selección de lo más popular:
| Plato | Precio |
|---|---|
| Jambon beurre (Original) | ₩10.000 (~$7,14 USD / $121 MXN / €6,35) |
| Jambon beurre (Manzana y queso brie, el más popular) | ₩14.900 (~$10,64 USD / $181 MXN / €9,46) |
| Upgrade a BB Plate — agrega sopa, ensalada, yogur y bebida a cualquier jambon beurre | +₩9.900 (~$7,07 USD / $120 MXN / €6,29) |
| Kaymak con miel y baguette | ₩13.000 (~$9,29 USD / $158 MXN / €8,25) |
| BB Bingsu Castillo de Arena (postre coreano de hielo raspado, solo en verano) | ₩15.000 (~$10,71 USD / $182 MXN / €9,52) |
| Set de Tostada de Gato 1 (pan con forma de gato + leche o americano) | ₩7.000 (~$5,00 USD / $85 MXN / €4,44) |
| Set de Tostada de Gato 2 (pan con forma de gato + café latte o té de durazno) | ₩7.500 (~$5,36 USD / $91 MXN / €4,76) |
| Americano (caliente o frío) | ₩3.500 (~$2,50 USD / $43 MXN / €2,22) |
| Café latte (caliente o frío) | ₩4.500 (~$3,21 USD / $55 MXN / €2,86) |
| Kaymak BB Latte (especialidad de la casa) | ₩7.000 (~$5,00 USD / $85 MXN / €4,44) |
Esta es una selección de los platos más populares. El menú completo tiene más de 50 opciones y puedes consultarlo en inglés mediante el código QR en el mostrador. Todas las bebidas tienen un descuento de ₩1.000 (~$0,71 USD / $12 MXN / €0,63) si las pides para llevar.
Precios convertidos con tasas aproximadas de septiembre de 2026: $1 USD ≈ ₩1.400 / €1 EUR ≈ ₩1.575 / $1 USD ≈ 17,0 MXN. Las tasas pueden variar.
Lo que probé
Fui con una amiga específicamente para probar el brunch, y terminamos pidiendo tres cosas que resultaron ser una muestra perfecta de lo que ofrece este lugar: un plato salado, una crema turca que no esperábamos encontrar y un postre de verano que vale la foto.
El BB Plate: elige tu jambon beurre y recíbelo como brunch completo
Este es el concepto estrella de esta cafetería en Gwangalli, y la razón principal por la que la recomendaría a cualquiera que visite Busan.
La mecánica es sencilla: eliges una de las nueve baguettes jambon beurre del menú, pagas ₩9.900 adicionales (~$7,07 USD / $120 MXN / €6,29) y recibes un set completo. El plato incluye tu baguette, un tazón de sopa (crema de champiñones o de calabaza), una ensalada de bocconcini (bolitas pequeñas de mozzarella) con tomates cherry, un yogur griego con frutas frescas (arándanos y uvas shine muscat (una variedad de uva verde, dulce y sin semillas, popular en Asia)), y una bebida a elegir entre americano, café latte, capuchino, limonada de naranja o té frío de durazno.
Para quienes no conozcan el término: un jambon beurre es el sándwich más emblemático de la gastronomía callejera francesa — una baguette con jamón y mantequilla. Aquí, cada variación le añade ingredientes distintos: quesos, frutas, mermeladas y toppings.
Elegí la versión de manzana y queso brie, la más pedida según el personal. Mi BB Plate completo costó ₩24.800 (~$17,71 USD / $301 MXN / €15,75). La baguette venía repleta de manzana en láminas, queso brie, lechuga romana, mermelada de manzana, jamón y mantequilla gourmet. El relleno era tan generoso que tuve que pensar por dónde empezar a morderla.
Siendo honesta, no soy fan de las baguettes duras y crujientes, pero esta tenía una corteza ligeramente crocante por fuera y un interior suave, fácil de comer como sándwich sin que se desmoronara. La sopa de calabaza tenía un dulzor natural que combinaba bien con la ensalada. El yogur era sin azúcar añadida, claramente hecho a mano, con frutas cortadas en trozos del tamaño perfecto para comer de un bocado.
Si buscas algo individual, un solo BB Plate es suficiente para una persona. Puedes empezar desde ₩19.900 (~$14,21 USD / $242 MXN / €12,63) con el jambon beurre original, o llegar hasta ₩24.800 (~$17,71 USD / $301 MXN / €15,75) con la versión de manzana y brie que elegí.
Kaymak con miel y baguette: un hallazgo turco que no esperaba encontrar en Busan
Este fue mi plato favorito del día, y el que menos esperaba.
El kaymak es una crema láctea densa y untuosa que forma parte esencial del desayuno tradicional turco. Si has probado la crema coagulada inglesa (clotted cream), imagina algo más espeso, más cremoso y con un sabor más lácteo. Es un ingrediente común en Turquía, los Balcanes y Asia Central, pero encontrarlo en una cafetería de Busan es genuinamente inusual.
En Corea, el kaymak se puso de moda después de que un famoso chef y presentador de televisión lo descubriera en un viaje a Turquía y lo recomendara en su programa. Desde entonces, algunos cafés en Seúl comenzaron a ofrecerlo, pero en Busan todavía son pocos los lugares que lo preparan. Encontrarlo aquí, a cinco minutos de la playa de Gwangalli, fue una sorpresa que vale la pena compartir.
El Kaymak con Miel y Baguette (₩13.000 / ~$9,29 USD / $158 MXN / €8,25) llega como una porción generosa de kaymak artesanal junto a rebanadas de baguette. Tú mismo lo untas, le agregas miel por encima y comes. La combinación de la crema salada con la dulzura floral de la miel sobre pan tibio era adictiva. Comí una rebanada, luego otra, y cuando me di cuenta ya no quedaba nada.
BB Bingsu Castillo de Arena: el postre de verano más icónico de Corea, con un toque playero
El bingsu (también escrito patbingsu) es uno de los postres de verano más representativos de Corea. Consiste en hielo de leche finamente raspado, cubierto con pasta dulce de frijol rojo (llamado «pat» en coreano), trozos de pastel de arroz glutinoso, leche condensada y diversos toppings. Es una especie de primo coreano del raspado mexicano o el granizado, pero con una textura mucho más ligera y esponjosa. Se comparte entre dos o tres personas y se come rápido antes de que se derrita.
El BB Bingsu Castillo de Arena (₩15.000 / ~$10,71 USD / $182 MXN / €9,52) tiene la forma de un castillo de arena, con una palita y una sombrilla miniatura clavadas en la cima. Es un guiño divertido a la cercanía de la playa, y la porción es lo suficientemente grande para compartir cómodamente entre dos o tres personas.
Después de caminar bajo el sol por la playa de Gwangalli, era exactamente el tipo de recarga dulce y fría que necesitaba.
Estacionamiento
Si rentaste un auto en Busan, esta información te será útil: Gwangalli es una de las zonas con menos estacionamiento disponible en toda la ciudad, y la mayoría de las cafeterías del paseo marítimo no tienen lote propio.
House of Bread BB tiene un estacionamiento privado directamente detrás del edificio, con una entrada lateral que conecta directo a la cafetería. Al hacer tu pedido, pide al personal que registre tu vehículo para acceder al estacionamiento gratuito según el monto de tu consumo:
| Consumo mínimo | Tiempo de estacionamiento gratuito |
|---|---|
| ₩10.000+ (~$7,14 USD / $121 MXN / €6,35) | 1 hora |
| ₩20.000+ (~$14,29 USD / $243 MXN / €12,70) | 2 horas |
| ₩50.000+ (~$35,71 USD / $607 MXN / €31,75) | Hasta 3 horas (máximo) |
Precios convertidos con tasas aproximadas de septiembre de 2026: $1 USD ≈ ₩1.400 / €1 EUR ≈ ₩1.575 / $1 USD ≈ 17,0 MXN. Las tasas pueden variar.
Reflexión final
Probé tres cosas y todavía me quedé con ganas de volver por las tostadas con forma de gato, los parfaits de temporada, las ciabattas rellenas y el Kaymak BB Latte. El menú cambia con las estaciones, así que siempre hay algo diferente que probar.
Si estás planificando un día completo en Gwangalli, esta cafetería encaja naturalmente en un itinerario más largo.
Cerca de aquí hay un café-manhwa (café de cómics coreanos) en un octavo piso donde puedes leer, tomar algo y mirar el Puente Gwangan de frente — también es uno de los mejores lugares para ver el show semanal de drones: Un café en un 8° piso con el puente Gwangan de frente — y el mejor lugar para ver el show de drones.
Si buscas dónde dormir frente a la playa con vista directa al puente iluminado, puedes revisar la reseña del hotel donde me hospedé, justo al otro lado de la calle del mar: Gwangalli W Hotel en Busán: Dormí Frente al Mar con Vista al Puente Gwangan.
Y si visitas Gwangalli un viernes por la noche, hay un cine al aire libre junto a la playa donde puedes ver películas por el equivalente a unos dos dólares: Millak Ocean Cinema: Películas Frente al Mar en Gwangalli por $2 USD los Viernes por la Noche.
La mayoría de las cafeterías en Gwangalli compiten por ofrecer la mejor vista al mar. Esta cafetería en Gwangalli no tiene vista al océano, pero ofrece algo distinto: cinco panaderos que hornean todo desde la madrugada, un sistema de brunch donde eliges tu baguette francesa y la conviertes en un plato completo, y una crema turca artesanal que la mayoría de la gente ni siquiera sabe que existe en Corea del Sur. A cinco minutos de la playa, con tres continentes representados en una sola carta, es el tipo de lugar que se queda en la memoria mucho después del último bocado.
Guía y preguntas frecuentes
¿Qué es el BB Plate y cuánto cuesta?
El BB Plate es el set de brunch estrella de House of Bread BB. Eliges cualquiera de las nueve baguettes jambon beurre del menú y agregas ₩9.900 ($7,07 USD / $120 MXN / €6,29) para convertirla en un plato completo. El set incluye tu baguette, una sopa (crema de champiñones o de calabaza), una ensalada de bocconcini (bolitas pequeñas de mozzarella), un yogur griego con frutas frescas, y una bebida a elegir (americano, café latte, capuchino, limonada de naranja o té frío de durazno). El precio total depende de la baguette que elijas: desde ₩19.900 ($14,21 USD / $242 MXN / €12,63) con la original, hasta ₩24.800 (~$17,71 USD / $301 MXN / €15,75) con la de manzana y queso brie, la más popular.
¿El menú está disponible en español?
No, el menú no está disponible en español. Sin embargo, en el mostrador hay un código QR que muestra el menú completo en inglés (también en japonés y chino), con fotos y precios. Si no manejas inglés con soltura, puedes escanear el menú con Google Lens o descargar la aplicación Papago (el traductor de Naver, muy usado en Corea) para traducirlo en tiempo real desde tu teléfono. Los nombres de los platos también aparecen en caracteres latinos junto al coreano, lo que facilita señalar lo que quieres al personal.
¿Qué es el kaymak y se puede probar en Busan?
El kaymak es una crema láctea densa y untuosa originaria de la cultura del desayuno turco. Su textura se encuentra entre la crema coagulada inglesa y la mantequilla batida, pero con un sabor más intenso y lácteo. En Corea, el kaymak se popularizó en los últimos años gracias a un famoso chef que lo descubrió en Turquía y lo recomendó en televisión. La mayoría de los cafés que lo ofrecen están en Seúl, pero House of Bread BB lo prepara de forma artesanal en Busan. Puedes probarlo en el Kaymak con Miel y Baguette (₩13.000 / ~$9,29 USD / $158 MXN / €8,25) o en el Kaymak BB Latte (₩7.000 / ~$5,00 USD / $85 MXN / €4,44).
¿Qué es el bingsu y qué tan grande es la porción?
El bingsu (también llamado patbingsu) es uno de los postres de verano más emblemáticos de Corea del Sur. Consiste en hielo de leche finamente raspado cubierto con pasta dulce de frijol rojo, trozos de pastel de arroz glutinoso, leche condensada y diversos toppings. Es parecido al raspado mexicano o al granizado, pero con una textura mucho más esponjosa y ligera. El BB Bingsu Castillo de Arena de House of Bread BB cuesta ₩15.000 (~$10,71 USD / $182 MXN / €9,52) y tiene forma de castillo de arena, con una palita y una sombrilla miniatura. La porción es suficiente para compartir cómodamente entre dos o tres personas.
¿Tiene estacionamiento?
Sí. House of Bread BB tiene un lote de estacionamiento privado directamente detrás del edificio, con una entrada lateral que conecta directo con la cafetería. El estacionamiento gratuito se aplica según el monto de tu consumo: ₩10.000+ ($7,14 USD / $121 MXN / €6,35) para 1 hora, ₩20.000+ ($14,29 USD / $243 MXN / €12,70) para 2 horas, y ₩50.000+ (~$35,71 USD / $607 MXN / €31,75) para un máximo de 3 horas. Al hacer tu pedido, pide al personal que registre tu vehículo.
¿Cómo llego desde la playa de Gwangalli o en metro?
Desde la playa de Gwangalli, caminas unos 5 minutos hacia el interior por la calle Gwangnam-ro. En metro, toma la Línea 2 hasta la estación Gwangan, usa la salida 3 y camina aproximadamente 10 minutos. La dirección es 1er piso, 165 Gwangnam-ro, Suyeong-gu, Busan. Si vas en auto, la entrada al estacionamiento privado está en la parte trasera del edificio.
¿Qué es un jambon beurre y cuántas opciones tiene House of Bread BB?
El jambon beurre (en francés, «jamón y mantequilla») es el sándwich callejero más clásico de Francia: una baguette rellena de jamón y mantequilla. House of Bread BB ofrece nueve variaciones que le añaden diferentes quesos, frutas, mermeladas y toppings al concepto original. Los precios van desde ₩10.000 (~$7,14 USD / $121 MXN / €6,35) por la versión original hasta ₩14.900 (~$10,64 USD / $181 MXN / €9,46) por la de manzana y queso brie. Cualquiera de ellas puede convertirse en un BB Plate de brunch completo por ₩9.900 adicionales (~$7,07 USD / $120 MXN / €6,29).
Precios convertidos con tasas aproximadas de septiembre de 2026: $1 USD ≈ ₩1.400 / €1 EUR ≈ ₩1.575 / $1 USD ≈ 17,0 MXN. Las tasas pueden variar.